炒龙虾 家常做法大全,炒龙虾 家常做法大全窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒龙虾 家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒龙虾 家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。炒龙虾的做法大全？清炒龙虾...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒龙虾 家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒龙虾 家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒龙虾的做法大全？
2. 清炒龙虾的做法？
3. 小龙虾炒法怎么做好吃？

炒龙虾的做法大全？

炒龙虾的做法

将蹦蹦跳跳的龙虾放到冰箱里，冷藏20-30分钟，取出，这时它已然睡着了。给它洗个澡，一定要洗干净，然后放倒

以下步骤图片可能会引起不适，但是很重要，我会写的温柔点

找到龙虾的***

用筷子温柔的.........如图所示

取出虾线，放出龙虾内的腥水

用刀尖捅进头与身子的连接处，把连接处的肉拉开即可

将龙虾切开，一般身子可以均匀分成6-8块，尾巴需要完整，胳膊腿儿也都留下。在家吃的时候腿儿可以用刀背拍一下，方便剥，但是要为了好看就不要拍了。

葱白和葱绿分开，少许洋葱丝，姜片切厚一点，用刀背拍一下，可以释放姜味儿

锅内放足够多的油，大火烧油，温度要稍微高一点才可以下龙虾炸。过程中可以放一根葱段进去判断油温，当葱炸到滋滋响的时候，油温就差不多了

用料详情

主料：小龙虾(一斤)

辅料：盐(适量)、油(适量)、糖(少许)、香叶(两片)、八角(两颗)、料酒(少许)、姜(适量)、蒜(适量)、辣椒(适量)、啤酒(一罐)

用时：22分钟

做法步骤

1.小龙虾剪去尖嘴，用手捏住中间尾巴，扯出虾肠，用毛刷反复刷洗干净，然后用清水冲洗到水清为止。

2.准备花椒、八角、香叶、姜、蒜、辣椒。

爆炒小龙虾的做法

1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须

2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出

3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝

4.大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味

5.将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟

6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可

清炒龙虾的做法？

1. 很简单。
2. 首先将龙虾洗净，去掉虾钳和虾脚，然后将龙虾切成小段备用。
接着将葱姜蒜切末备用。
锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜末爆香，再放入龙虾翻炒，加入盐、料酒、鸡精等调味料，最后加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
3. 如果想要更加美味，可以在炒龙虾的时候加入一些辣椒和豆瓣酱，增加口感和香气。
同时，可以根据个人口味加入一些蔬菜或者豆腐等食材，丰富菜品的营养和口感。

小龙虾炒法怎么做好吃？

小龙虾炒好吃的方法：小龙虾倒入锅里,放点料酒,料酒低味,加入适量盐,放入花椒,八角,炒出香味,的姜丝,大蒜,天辣,倒入小龙虾一起拌炒,倒点生抽,倒入适量清水,小龙虾,再,放点味精,这个麻辣小龙虾可以出锅了。

1/7 小龙虾剪去尖嘴，用手捏住中间尾巴，扯出虾肠，用毛刷反复刷洗干净，然后用清水冲洗到水清为止。

2/7 准备花椒、八角、香叶、姜、蒜、辣椒。

3/7 把油锅烧热，下所有香辣爆香。

4/7 下小龙虾翻炒。

5/7 炒至变红，加入适量盐，烹入少许料酒，加少许白糖，倒入一罐啤酒，煮开后继续煮5分钟。

6/7 汤汁还没完全收干时关火。

7/7 出锅装盘，把剩余的汤汁倒入小碗，用来沾小龙虾肉，味道超级赞

到此，以上就是小编对于炒龙虾 家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒龙虾 家常做法大全的3点解答对大家有用。