豆腐乳龙虾的做法大全,豆腐乳龙虾的做法大全窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐乳龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐乳龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。腐乳龙虾做法？广东龙虾刺身...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐乳龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐乳龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腐乳龙虾做法？
2. 广东龙虾刺身正宗做法？
3. 龙虾的家常做法是什么？

腐乳龙虾做法？

主要材料：龙虾1000克

调味品：食用盐10克，生抽10克，鸡精5克，蒜10瓣，麻椒2克，辣椒干3克，辣椒酱15克，豆腐乳(红)3块，纯粮酒50克，葡萄酒1听，香莱20克，食用油适当，白砂糖10克。

1.泡茶：龙虾放进器皿中，盖上后，泡24钟头，正中间能换几回水。

2.除菌：泡茶后的龙虾，放进器皿中，撒上50克纯粮酒焖10分钟。

3.铁锅坐火上，不加点油，倒进龙虾，低火炒3-5分鐘后，盛出预留。

4.锅中加点油，进行爆香麻椒；辣椒干，倒进龙虾炒匀。

5.将豆腐乳块用葡萄酒澥开后，倒进锅中，先后倒进葡萄酒；盐；糖；生抽；鸡精。

6.补充冷水至60%处，焖煮3-5分鐘，放进大蒜瓣；熄火后，静放20分钟。撒上香莱。随后就可以盛出

食材

虾／腐乳／豆瓣酱／番茄酱／白糖／绍酒／蒜蓉／姜蓉／红椒粒／葱花／粟粉

做法

先把虾处理好：剪掉虾眼、虾须，冲洗干净后，沥干水份，用厨房纸擦干表面；

准备酱汁，小碗里加入腐乳、豆瓣酱、番茄酱和糖，再加入少许开水，拌均匀备用；

在虾的表面扑上少许粟粉，烧热锅，下油，放入虾，用中火煎香虾，煎至表面金黄；

下绍酒，盖上锅盖，焖煮大约1分钟；

下蒜蓉、姜蓉、红椒粒和酱汁，翻炒，让虾充分吸收酱汁；

开大火收汁，撒入葱花即成。

广东龙虾刺身正宗做法？

1.先将虾去须爪，用凉开水反复清洗，沥干水分后添加盐，翻拌后放盘里，再用曲酒炝制30分钟以除菌除腥。

2.将炝好的生虾放进另一个盘里，再把生抽、白砂糖、米醋、红腐乳汁、蒜泥、生姜沫另外放碗内调均匀，撒在虾上，再淋上芝麻油，撒上黑胡椒粉即成。

方法/步骤

1、冰渣500g，酱油10ml，白糖10g，熟油10ml，芥末10g，龙虾300g。

2、取虾肉，将龙虾尾置于砧板上，尽力把虾身压直，在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入，取下完整的虾肉。

3、将芥末，白糖，熟油，酱油混合成酱汁。

4、将龙虾头尾按龙虾原形，摆放在装有冰渣的盘子中即可。

广东龙虾刺身的做法：

1.备齐所需主要食材和装盘所需盐盘；

2.将活虾去外壳、虾线肠泥；

3.沿背部轻轻划开，不要划透，留头部和尾巴；

4.用厨房纸擦干水分后，用生腌汁和葱姜入冰箱冷藏腌制10分钟；

5.趁此时间调制浇汁，将白糖与鱼露混合均匀，泰椒、薄荷、大蒜切末混合均匀；

6.将腌制好的虾取出，在盐盘上摆上切好的柠檬片；

7.然后堆放上大虾；

8.小心均匀在虾身浇上调味汁，再挤上一些柠檬汁即可~

龙虾的家常做法是什么？

小龙虾洗净剪去长须，清水中加醋，将小龙虾浸泡在水中10分钟捞出，大蒜切片，姜切丝，葱白切葱花;4.油锅烧热，加花椒小火慢炸，加干辣椒丝翻炒，加姜丝，蒜片，葱花爆香，将小龙虾翻炒，加料酒炝锅，然后加酱油、盐、白砂糖炒，加水加盖小火慢炖8分钟，收汁加鸡精等炒匀即可。

　　爆炒龙虾的家常做法

　　主料：

　　小龙虾1500克

　　配料：

　　色拉油60毫升，食盐4茶匙，酱油2茶匙，鸡精2茶匙，姜40克，蒜50克，花椒40克，干辣椒50克，料酒2茶匙，葱白40克，白砂糖6茶匙，胡椒粉1茶匙，椒盐1茶匙;

　　爆炒小龙虾的做法

　　1.小龙虾洗净，左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头，剪去长须;

　　2.清水中加入少许醋，然后将洗净的小龙虾浸泡在水中，10分钟后捞出沥干;

到此，以上就是小编对于豆腐乳龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐乳龙虾的做法大全的3点解答对大家有用。