油爆龙虾的做法大全,油爆龙虾的做法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油爆龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍油爆龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。油爆龙虾的做法？油爆龙虾怎么做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油爆龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍油爆龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 油爆龙虾的做法？
2. 油爆龙虾怎么做好吃？
3. 蚌埠油爆龙虾做法？
4. 长沙油爆虾做法？
5. 写油爆小龙虾美味的古诗？

油爆龙虾的做法？

选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾备用。

锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油即可。

油爆龙虾怎么做好吃？

主料大龙虾1000g 辅料蛋清少许 淀粉少许 彩椒少许 盐少许 葱姜少许 油爆龙虾的做法步骤1. 1.取虾的中段取肉切片，加盐，蛋清、淀粉拌匀腌制一会，2.水煮开放腌制好的虾片汆7分熟，3.另起锅，加油爆香葱姜，留油弃姜葱，爆炒虾片勾玻璃芡洒葱起锅（可以加些彩椒）头尾开水汆熟摆盆。

用料波士顿龙虾 1只小葱 数根大葱 一节姜 数片蒜 数瓣豆豉酱 适量料酒 适量糖 适量老抽 适量

步骤 1

大火烧开水，将鲜活的龙虾丢进去，待水重新沸腾后，中火再煮5-10分钟

步骤 2

煮熟的龙虾晾一晾，用刀从其后背劈开，开始拆卸处理龙虾

步骤 3

将头部和身体分离后，绿色的东西都要处理掉，冲洗干净

步骤 4

处理头部，将头部的壳摘掉，去掉两边的腮，留下带爪的部分，绿色的脏东西冲洗干净（懒得处理的话头部可以扔掉，不过头部的肉虽然很少，但是很入味很好吃）

步骤 5

蚌埠油爆龙虾做法？

小龙虾2500g、调和油（色拉油）500g、食盐30g、生抽100g（老抽30g）、米醋50g、白酒50g、料酒100g（啤酒500g）、葱100g、蒜头100g剁碎、老姜200g、红小米椒300g、十三香50g、水适量。这个油爆虾虽然是烧菜，但是讲究食材和火候，关键的步骤就是主料精华不散、主料下锅要急火快速翻炒，使它受热均匀，保证虾壳快速硬化。

1. 准备好新鲜的小龙虾，用清水冲洗干净，剪掉虾脚，去掉虾头。

2. 加适量盐和白醋混合的水浸泡20分钟，使虾身清洁并去除泥土异味。

3. 排干水分，加入一些干淀粉，翻拌均匀。

4. 锅中倒入适量的食用油，烧至七八成热。

5. 将小龙虾放入锅中，裹上薄薄一层面粉，炸至虾壳呈金黄色，取出沥干油。

6. 将炸好的小龙虾挤上一些新鲜的柠檬汁或其他调料，即可食用。

油爆小龙虾的关键是油温和炸的时间，不要一次性加入太多的龙虾，否则油温下降，炸出来的虾子不脆不香。

长沙油爆虾做法？

油爆大虾的做法步骤

步骤 1

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小龙虾洗净，去头去虾线，虾尾开背，湖南这边是不吃虾膏的，爱吃的可减掉1/3的头； 姜洗净切片； 大蒜切末； 辣椒减段（小龙虾调料本身比较辣了，不太能吃辣的可以不加）； 八角香叶洗净； 老板送的紫苏叶洗净，紫苏杆留下切长段；

步骤 2

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锅内多下点油，下八角香叶炸一小会，下小龙虾，下姜片紫苏杆，大火爆炒，变色后小龙虾推开至边上下蒜末，一大勺辣妹子辣椒酱，炒香后和小龙虾一起继续爆炒；

步骤 3

写油爆小龙虾美味的古诗？

自生江海涯，小大形拳曲。宫帘织以须，水母凭为目。贵将蔽其私，贱用资不足。於物岂无助，况能参鼎肉。——梅尧臣【宋代】《虾》

自生江海涯，小大形拳曲。宫帘织以须，水母凭为目。贵将蔽其私，贱用资不足。於物岂无助，况能参鼎肉

到此，以上就是小编对于油爆龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于油爆龙虾的做法大全的5点解答对大家有用。