海鲜肉饼汤,海鲜肉饼的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉饼汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜肉饼汤的解答，让我们一起看看吧。江西瓦罐汤技术方法及独家配方？虾肉饼怎么做好吃...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉饼汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜肉饼汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 江西瓦罐汤技术方法及独家配方？
2. 虾肉饼怎么做好吃又简单？
3. 葱肉饼的家常做法？

江西瓦罐汤技术方法及独家配方？

1、我们首先把瘦肉洗好剁好。拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。

2、拿出容器。如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器，比如大碗什么的，把碎肉压在碗底，然后展开，到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵，看喜好是肉球还是肉饼了。并将盐，味精，胡椒粉、料酒放入，由于我们做的是鸡蛋肉饼汤，这时，我们就可以先把鸡蛋打入。不要把鸡蛋打碎，就直接打个整的在里面。

3、加适量的冷水。并盖上盖子，一般饭店里面都是用的锡纸加瓦罐盖子，盖上的。然后放入大缸内内，家庭做的话，可以放入自家的锅中蒸。一般在大瓦缸中煨约12小时，即成。

4、待煨汤煮好后，就可以直接拿出来喝了。

虾肉饼怎么做好吃又简单？

虾肉饼是一道简单又美味的家常菜品，下面是制作虾肉饼的一份简单食谱：

所需材料：

- 虾仁：250克

- 鸡蛋：1个

- 面包糠：适量

- 大葱：1根

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

用料：河虾100克、面粉150克、鸡蛋50克、植物油10克、白胡椒粉10克、食盐3克、细香葱1小把。

1、准备好材料。

2、将葱切小段。

3、面粉加水，慢慢拌匀成面糊。

4、将鸡蛋敲入面糊中，再搅拌匀。

5、将小河虾清洗干净倒入面糊中拌匀。

主料：猪肉200克、虾仁适量

辅料：葱粒适量、姜茸适量、色拉油适量、麻油适量、水2大匙

配料：海鲜酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、味之素适量、蚝油适量、生粉适量、酒适量、胡椒粉适量

虾仁肉饼的做法步骤：

1、把半肥瘦猪肉剁碎，下调味料中的盐、糖、鸡粉、味之素、蚝油、葱粒、姜茸、酒、胡椒粉腌10分钟

2、虾仁切粗粒，用少许海鲜酱油稍腌

3、把腌好的材料混合好，再下生粉拌均匀

4、取一碟子，抹上一点色拉油，把腌好的材料放入按平，加2大匙的清水，淋上麻油

5、取一蒸锅，大火蒸10分钟

6、熟后洒上葱粒，淋上适量海鲜酱油就可食用，爱吃辣的，就淋上辣椒油就行了。

葱肉饼的家常做法？

1. 将猪肉绞肉放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制片刻。

2. 葱切碎备用。

3. 将腌制好的猪肉绞肉与切碎的葱一起放入碗中，加入适量的面粉和鸡蛋，搅拌均匀至面糊状。

4. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后将面糊倒入锅中，用铲子铺平成圆形薄饼。

5. 煎至底部金黄，翻面继续煎另一面，直到两面都煎至金黄色和熟透。

6. 煎好的葱肉饼可以取出沥油，然后切成小块即可。

主料

面粉400克，猪肉馅300克，小葱150克

辅料

酱油1茶匙， 料酒1茶匙 ，食盐1/2茶匙 ，胡椒粉1克， 葱姜10克 ，食用油2茶匙 ，香油1茶匙

步骤1

面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟

步骤2

馅料食材：猪肉馅、小葱

步骤 1

面粉加酵母和盐，边加水边用筷子搅拌均匀，水一点点加，成絮状就停止加水。

步骤 2

肉成光滑面团，不需要出膜，简单团成团就放大盆里，另外拿个小盆扣上(或者保鲜膜密封大盆口)，放温暖处发酵。

步骤 3

肉末里加葱花，姜米，上述调料。

步骤 4

加一点点水搅拌均匀，搅打到有点黏糊糊为止，完成肉馅。

到此，以上就是小编对于海鲜肉饼汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜肉饼汤的3点解答对大家有用。